島根で育まれたベステルキャビア

【世界の美食家が愛した至福の風味CAVIAR】

～自然豊かな島根県で育まれた極上キャビア～

セレビアキャビアは輸入ものでは味わえない国内産「フレッシュキャビア」です。

『フレッシュキャビアとは・・・』
世界三大珍味とも呼ばれている「キャビア」。
残念なことに、国内で出回るキャビアのほとんどは輸入物で保存期間を長くするために高い塩分濃度や低温殺菌が施されています。

島根県邑南町で養殖したキャビアは、鮮度がよいキャビアだからこそ、塩分を3%以下におさえ、味を損なう低温殺菌も行わない、どなたにでも食べやすい「フレッシュ・キャビア」をつくりあげることが出来ます。

■原材料
チョウザメ卵(島根県産)、食塩(塩分3%以下)

■内容量
10g　(缶入り、化粧箱付き)　
キャビア缶オープナー

■賞味期限　
出荷日から180日(冷凍)
*解凍後は冷蔵保存にて3日以内、開封後は出来るだけ一度にお召し上がりください。再冷凍は行わないでください。

■保存方法
冷凍保存(-18℃以下)

■お届けまでの日数
1週間程度

■製造元　株式会社セレビア

■取扱期間:通年(完売次第終了)

≪食べ方の一例について≫
解凍後、まずはそのまま食べていただき、キャビアをお楽しみください。

「ブリ二」や「クラッカー」など薄味のものをオススメしていますが、スーパーやコンビニなどで簡単に購入できるアイスクリームや、チーズなどと合わせても美味しくいただけます。

※ご使用になる4～5時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し解凍します。

『ベステルキャビア』
オオチョウザメとコチョウザメを掛け合わせて開発されたべステルチョウザメは国内で最も多く養殖されています。卵膜が柔らかくコクもあり優しい風味をもったクリーミーなキャビです。個体により、色・大きさ・味に個性があるのもべステルキャビアの特徴です。

①中国山地の山々から流れる美しい水で育つ
天然記念物のオオサンショウウオが生息する出羽川の水を汲み上げて利用し、チョウザメを育てています。

②水揚げ後すぐにキャビアを取り出します
水槽から水揚げ後、すぐに加工場でキャビアを取り出します。チョウザメもキャビアも鮮度が命です。

③鮮度が良いから加えるのは天然岩塩のみ
塩分濃度は3%以下。クリーミーな食感、甘みをそのままに。添加物や味の落ちる低温殺菌は行いません。

④特殊な製造で一粒一粒を大切に
特殊な製造方法を行っておりますので、一粒一粒のキャビアが生き生きとした状態で、最初の一粒から最後の一粒まで全てをより良い状態でお召し上がりいただけます。