石垣牛 ステーキAセット

【甘くて風味の良い、さらりとした口溶けの上質肉】
石垣牛は、悪玉コレステロールを減らす、魚の脂としてよく知られる不飽和脂肪酸が60%以上含まれています。この牛は、人肌で溶けてしまうほど脂の融点が低く、このことは、不飽和脂肪酸が豊富なことを物語っています。 口どけが良く、しつこくなく、おいしくて飽きのこない脂です。 オリーブオイルでおなじみ、血液をサラサラにする作用のあるオレイン酸も豊富で、免疫力や骨密度を高める栄養素等も含まれています。

【こだわりのエサ】
生産者は、1頭1頭の生育状況や肉のつき具合に合わせて、エサの与え方は毎日違ってきます。
常に最適なエサを与えるために、エサ作りからこだわっています。
牛たちには、珊瑚礁に彩られた名蔵湾の海水から作られた「石垣の塩」も与えています。
また、(バニリンが稲わらの3倍はあると言われる)サトウキビの葉がらを与えることにより、お肉として焼かれた時の香ばしさも特別なものとなっています。

■原産地
沖縄県石垣島

■内容量
ヒレ180g×2枚
サーロイン180g×1枚

■賞味期限
冷凍状態で約半年

■保存方法
冷凍

■お届けまでの日数
生産スケジュールによってご希望の日時にお届けできない場合が御座います。あらかじめご了承くださいませ。

■特記事項
(1)職人がお肉の状態に合わせて1枚1枚丁寧にカットしているため、グラム数には若干の誤差があります(表記を下回ることはほとんどありません)。
(2)写真はイメージ画像なので、実際の製品とは多少異なります。