03-5347-0844
ご注文専用ダイヤル
9:30~18:30(土日省く)
03-5347-0844
ご注文専用ダイヤル
9:30~18:30(土日省く)
吉を開く 喜びセット 吉を開く 喜びセット 吉を開く 喜びセット
商品コード:
kamoboko02

吉を開く 喜びセット

販売価格(税込):
4,840
ポイント:
0 Pt
関連カテゴリ:
鮮魚・海産物
数量:
【創業120年の老舗のかまぼこ】
『農林水産大臣賞、日本農林漁業振興会会長賞』受賞
縁起のいい極上かまぼこ・ふんわりおいしい黄金色の伊達巻・よろこぶ(昆布)と縁起の良い昆布巻の3種を詰め合わせました。

≪極上かまぼこ≫ 
原料・食感・品質・味どれをとっても極上品!
創業120年の人気商品で、原料は東シナ海で漁獲された最高級のエソと南ダラを試行錯誤を繰り返し、絶妙のバランスでブレンドしました。
通常、つなぎに使用されるでんぷんさえも使っていないため、舌触りがとてもなめらかで口の中ですべるようななんとも言えない歯ごたえ。
また、注文を受けてから造るので、新鮮です。
もちろん、卵白、防腐剤、化学調味料等の添加物は一切使用しておりませんので、
これ以上ない贅沢な最高級かまぼこです。
「お刺身」としてご賞味頂くとその味と質にきっと驚かれるはず。

≪伊達巻きかまぼこ≫ 
かまぼこのすり身に卵を加えて、平たくのばし焼いた生地でかまぼこの身を巻き、蒸し上げました。
ほんのり甘く、ソフトな歯ごたえです。
一品添えると、とっても豪華な食卓になります。

≪昆布巻≫ 
高級すり身を北海道の天然昆布で巻いた栄養豊かなかまぼこです。
口いっぱいに昆布のうまみが広がります。
おもてなしのお料理に最適!「贅沢な味」です。

■原材料
≪極上かまぼこ≫
魚肉(えそ・南ダラ)・みりん・魚の出し・昆布だし・食塩・紅こうじ(紅のみ)
≪伊達巻きかまぼこ≫
魚肉(えそ・南ダラ・イトヨリ鯛)・卵・粗糖・みりん・魚の出し・昆布だし・でん粉・食塩
≪昆布巻≫
魚肉(えそ・南ダラ・イトヨリ鯛)・昆布・みりん・魚の出し・昆布だし・でん粉・食塩

■内容量
≪極上かまぼこ≫ 180g
≪伊達巻きかまぼこ≫ 180g
≪昆布巻≫ 170g

■賞味期限 
10~13日間

■保存方法
冷蔵(0℃〜5℃)

■お届けまでの日数
1週間程度

■製造元 
株式会社吉開のかまぼこ


『6つのこだわり』
♦無添加
通常のかまぼこは、すり身の粘りを出すためにリン酸塩という食品添加物、及び、卵の白身を使用します。
しかし、キャリーオーバー法(原料中には含まれるが、使用した食品には微量で影響しないもの)により表示が免除されるため、
ほとんどが原材料に記載されておりません。
吉開のかまぼこはリン酸塩を一切使っていないすり身を使用し、化学調味料(アミノ酸)・防腐剤・卵の白身も使用しません。
実は、とびっきり新鮮な魚だけを使えばすり身に粘りがでます。添加物は必要ないんです。
これが昔ながらの本来の製法であり、120年間受け継いできた技術をもってできることなのです。
※リン酸塩:リン酸塩とは、保水性を高め、食感をよくする添加物です。

♦原料
『エソ、グチ』 東シナ海で漁獲され、長崎に朝水揚げされた新鮮なもの
『イトヨリ鯛』 マゼラン海峡で漁獲されたもの
『南ダラ』 ニュージーランド海域で漁獲され、生きている状態で船内ですり身にしたもの
『みりん』 三河の老舗、甘強酒造 昔仕込本味醂
『昆布(昆布だし)』 本場北海道の風味の良い利尻昆布と上品で甘みのある道南昆布をミックスしたこだわりの昆布だし
『自然海水塩』 沖縄の100%海水のみで造り上げた天然塩
黒潮から生まれた伊豆大島の焼塩(古式かまぼこに使用)

♦食感
ぜひ食べてください!!そして驚いてください!!!
口で感じるもの・・・「味覚」と「触覚」日本料亭でもなかなか味わえない口の中ですべる様なこのプリップリの食感を。
吉開かまぼこは食感にも徹底してこだわります。
♦味
添加物や調味料は一切使用しないというこだわりは魚の味を最大限に引き出すためでもあるのです。
おかげ様で、吉開かまぼこのこだわりの味は農林水産大臣賞や日本農林漁業振興会会長賞等
これまで数々の栄誉ある賞を頂きました。
しかし、これに驕ることなくこれからもこだわりの味を追求し提供し続けます。
♦製法
魚肉は塩を入れるタイミングと魚肉の温度によって品質の良し悪しが決まりますので、
工場の室温に応じて魚肉に塩を入れるタイミングを変え、心を込めて練り上げます。
口に含んだ時、魚の本来の味がする商品造りを目指しています。
♦鮮度
添加物を使用しないので、一般の練物と比べ賞味期限は長くはありません(冷蔵で10~15日ほど)が、
出来立ての味をあなたへお届けします。
鮮度にこだわったプリップリの食感と魚の味をご堪能下さい。
ご購入後は0~5℃の冷蔵庫保管していただければ新鮮さを保持します
数量:

ログイン

メールアドレス
パスワード
パスワードを忘れた方はこちら

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る