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“五島列島から直送”ハム・ソー詰合せA “五島列島から直送”ハム・ソー詰合せA “五島列島から直送”ハム・ソー詰合せA
商品コード:
humwiener

“五島列島から直送”ハム・ソー詰合せA

販売価格(税込):
7,610
ポイント:
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関連カテゴリ:
牛肉・豚肉・鶏肉他
数量:
【五島牧場で育てた豚肉を使った無添加ハム・ソーセージ】
五島牧場では安全でおいしいハム、ソーセージ、豚肉を提供するために原料になる豚の生産から一貫生産を行なっています。豚の飼料は無農薬の自然農法穀物、非遺伝子組み換え穀物などを100パーセント使用しております。商品はすべて無添加で自然熟成を行なっております。
使用する調味料は沖縄の天日塩、ミネラルシュガー天然香辛料のみです。
安心してお召し上がりいただけます。

『長崎県優良物産推奨品』
『農林水産省総合食料局長賞受賞』

■原材料
≪共通原材料≫
沖縄天日塩、ミネラルシュガー、香辛料
≪その他原材料≫
ロースハム(ロース肉)、ボンレスハム(モモ肉)、粗挽きウィンナー(肩肉)、ハーブソーセジスライス(うで肉)、ランチョンミートソーセジスライス(肩肉)

■内容量
ロースハム220g
ボンレスハム220g
粗挽きウィンナー100g
ハーブソーセージ100g
ランチョンミート100g

■賞味期限
ハム類は冷凍保存で90日 冷蔵保存で20日
ソーセージ類は冷凍保存で90日 冷蔵保存で7日

■保存方法
冷凍―18℃

■お届けまでの日数
1週間程度

■製造元
五島牧場有限会社

♦本物のハム・ソーセジの味とは?
「企業利益」という言葉の下で、日本のハム・ソーセジ作りの歴史は進化を遂げました。その進化の末、本来の保存食として作られたハム・ソーセジは、多くの添加物を入れられ、原料として使う肉の分量よりはるかに多い量のソーセジやハムが出来上がるという結果になりました。失われた、本場のドイツ製法。その製法で作り続けるソーセージメーカーはなんと五島列島にあったのです。

五島牧場では製造過程において、発色剤や、結着剤等、食品添加物は一切使っておりません。
そのためにハムで歩留まり率は50%、ソーセージで歩留まり率は90%しかありません。(一般に流通しているハムの歩留まり率は120~140%、ソーセージで170%にもなります。)
だからこそ五島牧場のハム・ソーセージは冷凍保存が出来るのです。
※歩留まり率とは原料から期待できる生産量に対し実際に得られた生産量の比率です。
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