三元豚のローストポークセット

【伝えたい本当の美味しさ"有竹養豚場"の三元豚 】
三重の有竹久志さん"有竹養豚農場"が育てた豚は
飼料は小麦粉・トウモロコシでん粉(非遺伝子組み換え)・芋でん粉・じゃが芋・米粉・落花生粕を中心に配合しています。小麦粉や芋でん粉を使用すると、脂肪に甘みがつきます。芋でん粉は薩摩の黒豚の飼料にも採用されており、肉においしい歯ごたえを生み出します。

愛情をこめ健康的に育成することで、肉臭をなくし、免疫力を高め薬品をほとんど使わずにすませています。30kg を超えてから出荷するまでは、薬品をまったく使用していません。手間ひまかけて育てられた豚だから、臭みのないお肉になるのです。

■原産地
三重県四日市市

■内容量
ロース300g
もも300g
バラ300g
*カットされていないブロック肉になります。

■賞味期限
冷凍3ヶ月、冷蔵7日

■保存方法
冷凍もしくは冷蔵

■お届けまでの日数
4日～5日(土日祭除く)

■加工業者
かね光間瀬精肉店有限会社

♦有竹養豚場の三元豚は?
450～500頭の三元豚を、80%リサイクル飼料で飼育しています。
光合成細菌、土壌菌、トルマリン石、セラミック等を使用した活性水を飲ませることで、
(1) 肉の臭いを無くし免疫力を高めることが出来る
(2) 薬品の使用量を最低限にとどめることが出来る
こんな工夫で、安全安心な豚肉を生産するよう心掛けています。
有竹さんが育てた豚を、かね光が内臓の健康状態を確認してから、精肉加工しています。
妊娠期間114日。1度に10匹くらい生まれます。産まれたての仔豚は生まれて1ヶ月間母乳で育てます。母乳から免疫をもらいます。

♦かね光から有竹養豚へ要請
豚の飲み水を変えてもらい、飼料もメーカーからもらって調べて、遺伝子組み換えでないことを確認しました。唯一、大豆タンパクが気になったので、落花生カスに代えてもらいました。仔豚は離乳食のときだけ、飼料に抗生物質を使っているそうです。豚肉の脂身が減り、美味しくなりました。